¿Qué es la bebida refrescante de té?

¿Hablamos de té con hielo? Más o menos, aunque debemos aclarar que “té frío” puede hacer referencia a varias cosas. Para entenderlo bien, hay que tener en cuenta dos cosas: primero, su historia; y segundo, cómo se prepara y sirve alrededor del mundo.
 

¿Dónde empezó todo?


La gente bebe té desde hace milenios, pero la bebida refrescante de té se originó cuando fuimos capaces de impedir que el hielo se derritiese. 

En teoría, la gente empezó a experimentar con hielo en cuanto este se convirtió en un producto comercial. A mediados del siglo XIX, apareció la primera receta de bebida refrescante de té de la que se tiene constancia en un libro de cocina titulado Housekeeping in Old Virginia (Labores domésticas en la vieja Virginia).

Sin embargo, la bebida refrescante de té vivió su momento de gloria durante la Exposición Universal de San Luis de 1904.

Se cuenta que el vendedor de té Richard Blechynden estaba dando muestras de su té de la India, pero nadie quería probarlo en un día tan caluroso. Blechynden no se daba por vencido y decidió enfriar la mezcla: su bebida refrescante de té recién preparada fue un éxito inmediato. Blechyden se lanzó a la carretera para difundir su idea y llegó hasta Nueva York, donde siguió repartiendo muestras de su bebida a los sedientos viandantes. Al poco tiempo, la historia sobre la existencia de la bebida refrescante de té se había extendido por todos los Estados Unidos.

 

¿Cuándo se pusieron de moda las bebidas en té?


La bebida refrescante de té se puso de moda durante la Ley Seca como alternativa al alcoho
l. Aparte de su precio y su refrescante sabor, la bebida refrescante de té se hizo muy popular porque se podía preparar en casa. Se le añadían combinaciones de frutas frescas (limón sobre todo) y azúcar para endulzarlo. El libro Cocina sureña escrito por S. R. Dull en 1928 dice lo siguiente: “La bebida refrescante de té puede servirse con o sin limón, con unas hojas de menta, una fresa, una cereza y una rodaja de naranja o de piña”.

 

Té, hielo y fruta. ¿Ya está?


No siempre. De hecho, esto no ha hecho más que empezar.

 

¿Por qué es tan popular el té?


Aparte de su increíble sabor (que es lo importante a la hora de preparar la bebida refrescante de té), tiene una dilatada y fascinante historia. Más información sobre el té aquí.

 

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