Cóctel con Vodka by Manu Iturregi

 

En Royal Bliss queremos tomarnos en serio el arte de la coctelería, siempre en busca de una mezcla perfecta entre creatividad y curiosidad. Desde nuestro centro de mixólogos de The Crew, trabajamos con nuestras variedades de Royal Bliss para crear los cócteles más selectos. Nuestro reto es el descubrir los cócteles que mejor maridan con la variedad de sensaciones y matices que ofrecen nuestra gama de mixers.

De hecho, las referencias son unas de las bases artísticas más relevantes. En este caso, el coctelero Manu Iturregi se inspira en los juegos de texturas propuestos por el chef Javier Aranda y mezcla una mermelada de 3 cítricos (naranja amarga, pomelo y limón) con Royal Bliss Expressive Orange, realzando toda su complejidad.

 

Sobre Manu Iturregi:

Manu es un fiel defensor de que, en el mundo de la mixología, el primer paso para salir de la zona de confort es jugar con texturas en el vaso del combinado. Su local, Residence (Bilbao), es uno de los puntos de referencia en el mapa del mixing.

 

Ingredientes:

• 200 ml de Royal Bliss Expressive Orange

• 60 ml de vodka

• 20 ml de zumo de pomelo natural

• Una barspoon de mermelada de tres cítricos

• Tres gotas de Bittermens Orange Cream Citrate

• Polvo de cortezas de lima/limón deshidratado

 

Paso a paso:

1. Poner el vodka, el zumo de pomelo y los bitters en la coctelera.

2. Humedecer el vaso con un pincel mojado en el zumo de pomelo y espolvorear el polvo de las cortezas de lima o limón.

3. Remover y colar en el vaso.

4. Añadimos Royal Bliss Expressive Orange y llenar el vaso de hielo.

 

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